開榨油坊，首先主要的是榨油機設備，這個榨油機機器大部分人都知道，但是對于榨油來說，有三分壓榨七分炒貨一說，那就是炒籽，炒籽需要炒籽機設備，也就是炒鍋。一般不管什么作物，盡量需要炒籽機炒籽后在壓榨榨油，效果會有明顯的不同。
一般使用的最多的是滾筒炒鍋，可以用于芝麻、棉籽、菜籽、大豆、花生、胡麻籽、茶籽、桐籽、向日葵等各種顆粒狀烘干炒籽。屬于榨油車間的預榨設備。
該機結構緊湊，堅固耐用，產量高，操作維修方便，投資成本低。用于油坊或炒坊的新型炒籽機，有一個傾斜的滾筒，滾筒內有一環形通道，對內筒加熱，內筒中設置有炒板，原料連續加入內筒中，隨著著滾筒的轉動，原料一邊被炒板攪動，一邊被推動沿滾筒滑向出料口，該設備焙炒的芝麻，榨制成香麻油，其色、香、味質量均與小磨香油相當，該設備可大量生產花生豆類等各種炒貨。
榨油機是開辦榨油作坊的核心設備。一般使用最多的是螺旋榨油機，是利用機械外力擠壓油料，將液態油從油渣渣擠出來的。就像你擰毛巾的原理差不多。擠壓力越大，出油率越高。因為它壓榨的油料作物居多，屬于多功能榨油機。現在廣大客戶青睞的榨油機是組合機，因為它包含了主機，電機，控溫裝置，濾油機，屬于全套的設備，操作簡單，出油率高，效率快，故障少，經久耐用，省工、省電、省時。是一種新型的榨油機機器。
有時榨油機壓榨出來的油不是很純凈，這時就需要用濾油機過濾下，效果會更好，更容易銷售。經過過濾的油質，透明清亮，安全純正，可以健康使用。一般市面上用的最多的是真空濾油機，其次是板式濾油機，再者是離心濾油機。前兩者都是通過吸油泵過濾，后者是通過離心率過濾。不過最好用的還是真空濾油機，它過濾的干凈，快捷，操作還比較簡單，也不容易損壞，只需要定期更換濾布就可以了。
上料機顧名思義就是幫助作物上料的機器，省去了人工上料，大大減輕了人力。且這種上料機是自動循環上料的，它可以把榨油機機器壓榨出來的油餅在循環到進料斗里面喂料。非常方便。
以上就是榨油坊需要的設備，即：炒籽機，榨油機，過濾機，上料機。
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